Bunter Zucker

Liebes deutsches Backwarenangebot,
du bist gar nicht vorhanden!!!

So oder so ähnlich rechne ich in Gedanken nicht selten mit dem Backwarenangebot in Deutschland ab.
Immer wenn ich auf amerikanischen Blogs vorbeischaue beäuge ich neidisch, was es Tolles dort drüben zu kaufen gibt. Ganz schön deprimierend!
Deswegen bin ich jetzt tätig geworden und hab mir kurzerhand meinen eigenen bunten Dekorzucker gemacht- klappt gut! :D
Ihr müsst einfach Zucker in ein Marmeladenglas schütten, etwas flüssige Lebensmittelfarbe raufträufeln, Deckel drauf und ordentlich schütteln. FERTIG!
Richtig einfach, nicht wahr?

Bises, la cuisinière :)

Highlight: Schoko-Birnen-Cranberries-Marzipan-Kuchen

Diesen Kuchen MUSS ich euch vorstellen. Er ist wirklich der Oberhammer!
Ich habe das Originalrezept wie immer nur als Basis verwendet und meine kleinen Änderungen vorgenommen, sodass ich statt nur Zartbitterschoki zu verwenden, halb weiße und halb Zarbitter genommen habe, außerdem habe ich Marzipan dazugegeben.
Ich habe direkt die doppelte Menge gemacht gehabt, da ich meine Klasse damit beglücken wollte und ich muss sagen: Jackpot!
Serviert euren Freunden diesen Kuchen und sie werden euch (noch mehr) lieben! ;)

ZUTATEN für einer 25er Kastenform:

•  100g weiße Schokolade, gehackt
• 100g Zartbitterkuvertüre
• 100g Marzipan, klein gezupft
• 80g Cranberries, getrocknet
• 2 reife Birnen, klein gestückelt
• 2 Eier, getrennt
• 200g Zucker
• 250g Mehl
• 100g Halbfettmargarine
• 50ml Milch
• 1/2 Pck Backpulver
• 1 Prise Salz

 Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Eigelbe mit Zucker und Butter schaumig rühren. Mehl , Backpulver und Milch hinzufügen. Das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen. Den Eischnee mit den restlichen Zutaten unter den Teig heben.
Die Kastenform fetten, den Teig hineingeben, glatt streichen und für gute 45 min backen.
Nach Belieben mit Zitronenzuckerguss verzieren.


Bon appetit, la cuisinière :D

Leichter Paprikasalat

Hier bin ich wieder! :D
Ich weiß, mein letzter Post liegt ei gefühltes halbes Jahrhundert zurück, aber ich hatte einfach die letzten Monate weder viel Zeit noch Motivation. Das soll sich jetzt aber wieder ändern, das verspreche ich euch!
Während meiner Blogabstinenz war ich keinesfalls untätig, sondern habe weiter an meinen Backkünsten gefeilt und teils wahnsinnig gute Ergebnisse erzielt, die ich nur leider nicht mit Fotos dokumentiert habe. (Schande über mein Haupt!)
Nunja, meine Rückkehr ins "Bloggerbusiness" feier ich mit diesem leckeren, leichten Paprikasalat.
Er ist aus einer Not raus entstanden, denn eigentlich hatte ich mich schon total auf einen Karottensalat gefreut.
Tja, die Karotten meinten aber schimmelig werden zu wollen und so habe ich mir eben die Paprika gekrallt, man ist schließlich flexibel! Vorteil: Sieht der Salat nicht wunderbar bunt  und frisch aus?!

ZUTATEN:

• 500g Paprika(1 rote, 1 grüne, 1 gelbe)
• 25g Schinkenwürfel
• 100g Mais
• 3 EL Miracel Whip, light

 Die Paprika in mühevoller Schnippelarbeit klitzeklein schneiden und mit den Schinkenwürfeln, dem Mais und Miracel Whip vermengen.

Fertig ist ein saftiger, leckerer Salat, der sich bestimmt gut als Vorspeise oder Snack macht!

Bon appetit, la cuisinière :D
(P.S.: Ich bin so froh, euch wieder mit köstlichen Backrezepten versorgen zu können!)